Vanilka

Pro všechny, kteří ještě neztratili hlavu.

Špatné zprávy pro pašíky

V rubrikách: Reflexe

B. Svobodová | 10.4.2010 11

MealtimeNyní, když skoro všichni přemýšlíme nad získanými zimními kilogramy a nejrůznější magazíny nám nabízejí zaručeně spolehlivé pročišťovací, detoxikační, omlazující a jiné úžasné diety, musíme alespoň malou vzpomínku věnovat kdysi nejlepším kamarádům našich talířů – vepřům domácím.

Nade jejich osudem se v Čechách a na Moravě stahuje černý mrak. Pořizovací cena selátka pro domácí výkrm je kolem 55 korun za kilo. Pak přicházejí měsíce krmení, úklidu, očkování, zkrátka každodenní péče, aby čuník naposledy zakvičel pod řezníkovým nožem a domovem se táhla vůně zabijačky. Relativní úspora při porážkové váze cca 120 kg je maximálně tisíc korun. Pro mnohé – i venkovské – domácnosti už to není zajímavé. Ale i farmáři troubí na ústup – nízké výkupní ceny, neférová dotační politika v EU, a také změny spotřebitelské poptávky způsobily, že jen v loňském roce se počet chovaných prasat snížil o cca 10 %, a to po mnohem silnějších poklesech v letech přecházejících.

Přitom vepřové v našich obchodech neubývá, dokonce se zdá, že výběr a kvalita nejsou špatné. Ale to je často maso z Německa (vysoké dotace) nebo Polska (nízké náklady na venkově). Takže kvikot na našich vesnicích nahrazuje buď ticho nebo hukot televizních seriálů nebo… bečení ovcí! Jen na jižní Moravě jich přibyly za poslední roky tisíce, přestože vlnu nevykupuje nikdo. Ale nová, masná plemena začínají být populární. Nic proti skopovému, může být vynikající, ale jitrnička…..?

facebook twitter e-mail

Jak to vidíte vy?

  • Buďte první, kdo vloží komentář.

Co si o diskusi myslíte?

Komentáře k diskusi mohou vkládat pouze přihlášení uživatelé.

Přihlásit se Zaregistrovat se

Rubriky

Reflexe Orientace Osobnosti Příběhy Živá historie Styl Volný čas Výlety Literární dokořán

Další články od autora

Přihlásit se Zaregistrovat se


Velikost písma: A A